Albahaca me transporta directo a la mismísima Italia. Me encanta que desde que llegas, el aroma a pan rústico recién horneado te recibe (incluso cuando te lo sirven en la mesa, todavía sale vapor). Su cocina es abierta, así que cada que los visito es una experiencia increíble ver desde mi mesa a los cocineros realizando sus platillos.

Para mí es un deleite ir por su gran servicio, ambiente, espacio y por supuesto, las delicias que ofrecen en su menú con auténtico “Sapore Italiano”. Mi plato favorito es el Spaghetti al Granchio. ¿La razón? Albahaca es un viaje gastronómico garantizado. En cada bocado encontrarás lo que yo llamo el “factor wow”: la textura inigualable de la pasta fresca al dente, la dulzura de la carne de cangrejo, la cremosidad y riqueza de la mantequilla, la frescura del ajo y hierbas, y para terminar, el toque perfecto de acidez del limón amarillo asado.

Regina González Salmon