Chubbies: Más es más
Las hamburguesas regordetas que están conquistando CDMX
Las hamburguesas son las indiscutibles reinas de la comida rápida, pero seamos francos, hay de hamburguesas a hamburguesas. La competencia, sobre todo en algo tan colosal como la Ciudad de México, es muy reñida, pero creemos que hemos encontrado a un ganador, para nosotros por lo menos, es indiscutiblemente Chubbies Burguer, una dark kitchen chilanga dedicada a las smash burgers.
Estas hamburguesas regordetas, como bien las describe Rodrigo Torices Ruiz, socio fundador de Chubbies Burger, están conquistando a quien los visite y no nos extraña el por qué, basta ver cómo las preparan: “una smash burger es cuando se pone una bola de carne molida directo en la plancha y ahí mismo se aplasta con una herramienta especial llamada smasher, esto hace que a la carne, a la hora de ser aplastada, se le haga una costra por un lado y evite que se desjugue”, nos comenta Rodrigo, quien inspirado por el tamaño de sus burgers, decidió nombrar a este proyecto Chubbies.
Si a ti como a nosotros ya se te está haciendo agua la boca, es tiempo de hablar de sus vastos manjares. La clásica, la que todos deberíamos probar, es su hamburguesa Especial, con carne, queso, aderezo de ajo y mermelada de tocino, todo dentro de un pan brioche y, por si fuera poco, acompañadas con papas a la francesa, pepinillos y chilitos serranos.
Para aquellos de buen diente, que seguro les queda hueco en el estómago, les recomendamos las Chubbies fries, unas crujientes papas a la francesa con queso, aderezo secreto de ajo, queso americano y mermelada de tocino. Y qué sería una comida así sin un postre. Para eso está la Chubbies cookie, una galleta de vainilla con chispas de chocolate rellena de nutella.
