La historia de la humanidad está íntimamente relacionada con la comida. A veces cada cosa que pasa, cada hito en el tiempo, viene acompañado de un platillo, porque seamos francxs, qué mejor manera de celebrar que comiendo. Algo así pasó con el croissant.

Viena, en pleno Siglo XVII, se encontraba al asedio del Imperio Otomano. Una muralla era lo único que dividía al ejército de la ciudad Austriaca. El plan de los otomanos era perfecto: de noche, cuando todos estén dormidos, escarbarían lo suficiente para hacer un pasillo subterráneo que los lleve directo a la victoria. Lo que no vieron venir fue que en Viena los panaderos trabajaban por la noche. Cuando uno de nuestros gremios favoritos escuchó todo el alboroto de los topos otomanos, alertaron al ejército austriaco, evitando así la inminente invasión. 

Sobrados de emoción, embriagados por el triunfo, los panaderos de Viena inventaron un bollo con forma de luna, la que encontramos en la bandera otomana, una forma de comerse a los turcos. Una venganza que en efecto, se sirvió no fría sino horneada. Y bueno, tal vez no lo sepas pero justo hoy, lunes 30 de enero, se celebra el tan famoso cuernito, es por eso que aquí te dejamos 5 que no se te pueden escapar. 

Desayuno, brunch, café y panadería, si hay un lugar en Angelópolis que sabe consentir como ningún otro, ese es Sugar Sugar. Aquí el principal objetivo es endulzarte la vida, y qué mejor manera de hacerlo que con sus croissants: de Nutella, Ferrero, limón, choco-plátano y de almendra. No te quedes con el antojo, te lo mereces. 

Con una sonrisa amplia y pan recién salido del horno es como Antes Meridiano te recibe cada mañana. Creados en sus propios hornos, los croissant de Antes Meridiano son simplemente fantásticos; ya sea acompañados de compota de frutos rojos o abrazando un par de huevos pochados bañados en salsa holandesa. Mejor que un apapacho.

El secreto del sabor de Hackl se encuentra en su origen. Esta panadería fue pensada desde el principio como una que no escatimara en creatividad teniendo de base el recetario europeo. ¿El resultado? Una de las panaderías preferidas de la ciudad. El Croissant de Hackl no busca reinventar la panadería, sólo conseguir que su comensal encuentre gozo desde la primera mordida: masa fermentada hojaldrada con mantequilla y nada más. Un manjar sencillo pero delicioso.

Clemente Café es el espacio perfecto para pasar el tiempo. El lugar es lindo y el ambiente relajado; la cocina, además de honesta, es bastante accesible; el café es delicioso y la panadería, una joya. Entre sus galletas y panes, es imprescindible para cualquier amante de los carbohidratos su Cuernito de maíz y amaranto, acompañado de mermelada de guayaba. Una joyita del centro de Puebla.

Esta lista estaría incompleta sin los cuernitos de Mostovoi. Ubicados en Cholula y cerca de Angelópolis, esta panadería ya se ha ganado el paladar de muchxs de nosotrxs gracias a sus desayunos, su estilo relajado y claro, su panadería. En Mostovoi encontrarás cuernitos tanto dulces como salados: de Chocolate, Nutella, Ate con queso, Jamón, Pepperoni o Jitomate deshidratado. Sea cual sea el que comas, estamos segurxs que te va a encantar.