Ya sólo quedan un par de días para que llegue la Navidad. El árbol ya está puesto, los regalos envueltos y… ¿la cena? Si todavía no sabes qué cocinar, aquí te dejamos una receta especial y deliciosa, perfecta para compartir con quienes más quieres: 

Para esta receta necesitarás:

Espaghetti Italpasta

50 g  de Echalote

100 g de Cebolla

25 g de ajo

150 g de tocino

1 kilo de lomo de cerdo ahumado

500 ml de vino blanco

90 g de mantequilla

1 pieza de manzana amarilla picada en cubos

25 g de azúcar

15 ml de miel

200 g de jalea de manzana

10 g de canela

Agua al gusto

Sal al gusto

Pimienta al gusto

En un sartén, fríe cebolla, ajo y echalote. Al poco tiempo agrega el tocino y fríe hasta que los ingredientes se doren. Ahora es tiempo de agregar el vino blanco.

Cuando el vino se haya reducido, coloca el lomo de cerdo ahumado sobre un refractario y báñalo con la reducción. Finalmente, tápalo con papel aluminio y hornearlo durante 1 hora a 200°C.

Primero funde mantequilla en una sartén. Ya fundida, agrega manzana en cubos y agrega azúcar. Cuando se caramelice, añade la miel, la jalea de manzana y la canela. Y para terminar, incorpora un poco de agua para ajustar consistencia.

Cocina la pasta según las instrucciones del empaque. Mientras la pasta está lista, en un sartén funde mantequilla y perejil. Saltea la pasta y sazónala con sal y pimienta. Ahora que tenemos todo lo que necesitamos, es tiempo de montar y emplatar. Sirve la pasta en un plato, coloca las láminas de lomo de cerdo, báñalos con salsa de manzana y decora. 

Recuerda compartirnos tu platillo en redes sociales etiquetando a @guiaoca y a @italpasta1920 con el hashtag #NavidadItalpasta 

¿Necesitas ayuda? Aquí te dejamos un video