Hay cosas que por sí solas son fantásticas, pero que si le agregamos un elemento extra se vuelven aún mejores. Dúos icónicos, mezclas que aunque parezcan extrañas, funcionan más que bien juntas. Ejemplos sobran y todos se nos antojan, es por eso que aquí te los dejamos para ver si a ti también te llaman la atención.

Sí, Eluviera, el bar que se encuentra en City Angelópolis, tiene en su carta uno de los dúos más icónicos de nuestra infancia. Si bien esta pequeña barra es conocida por sus coctelería y su selección de vinos, tienen en su carta un combo perfecto para abstemios y antojadizos: unas galletas calientitas de Cookie Cult servidas con un vaso de leche para chopear como se debe.     

Si hay un restaurante apasionado por el brunch, ese es Zibela. Esta casa del brunch tiene todo lo que un espacio de su tipo debe de tener: platos monchosos, sabrosos y abundantes. Entre esos platillos queremos destacar para este listado su Melt Cuatro Quesos y Romero, un combo implacable para ganarle a un día de bajón, un grilled cheese con queso de cabra, cheddar, quesillo, costra de parmesano, espinacas baby y cebolla caramelizada con un plato de sopa de jitomate rostizado al lado, como debe ser. No hay mejor sensación que hundir ese sándwich en la sopa para después engullirlo.  

Entre trago y trago, el estómago empieza a exigir botana. Hay un montón de opciones tanto para beber como para tomar en cualquier bar, pero ninguna es tan eficaz, tan reconfortante para el paladar como el dúo que encuentras en Caléndula. Un Dirty Martini, un Dry o hasta un Perfect Martini  —con ginebra, vermouth extra dry y vermouth rosso— en la mano y en la mesa un plato de papas crujientes bañadas en salsas negras, cubiertas de aceitunas, queso parmesano y aceitunas.  

El desayuno igual tiene sus buenos dúos. En Café & Tocino, un consentido de los foodies locales, encuentras uno de los dúos más clásicos de la cocina. Aquí no hay límites, así que imagínatelo: pides unos Hot Cakes sencillos, 3 piezas con mantequilla y miel de maple, y al lado, o ya encima de los hot cakes, un ramito de tocino, 280 gramos de tocino crujiente. De tan solo escribirlo, se nos hace agua la boca. 

Esta combinación pareciera ser rara, pero te lo prometemos, es bastante buena. En La Paz, en la calle Huamantla, está Puerta 89, una barrita en donde el vino se marida con los helados. Si bien puedes hacer tus propios experimentos, las personas detrás de la barra te podrán dar varia recomendación para maridar tu helado. Un tinto con un selva negra, o un helado de Mamey con vino rosa. Un mundo de combinaciones.   

Seguramente este es el dúo más popular y no nos extraña para nada. Una buena hamburguesa se puede acompañar por cualquier bebida; un refresco, un trago, hasta con una cerveza, pero nada le va a ir mejor que una malteada. En Hudson más que hamburguesas, hacen obras de arte como la Brooklyn Burger, un pan brioche con carne smash, queso americano, mermelada de tocino y aderezo de ajo, y para pasarte los bocados su Malteada de tocino. Lo sabemos, este dúo suena peligroso para el estómago, pero vale toda la pena. 

Los molletes y los chilaquiles ya por sí solos son un manjar, un placer de las mañanas mexicanas, pero juntos son infalibles para sacarte una sonrisa y de paso, llenar el estómago. Barro & Tuna, un restaurante cerquita de la pirámide de Cholula, es un restaurante que toma varias recetas de México y les da un toque único. En su carta están los Molletes con Chilaquiles, unos molletes de torta de agua con crema, frijol, queso, mantequilla y encima, unos chilaquiles verdes de chile tampico, serrano, tomatillo y cilantro.