Tagers: El lado dulce del Guadalupe-Reyes

El famoso Guadalupe-Reyes es un maratón de placer. Nos vamos de fiesta en fiesta, de vaso en vaso y claro, de plato en plato. Arrancamos con tamales el 12, pasamos por pavos, bacalaos, pasteles, tartas, ensaladas de manzanas, platillos que gritan Navidad y que despiden el año para concluir con la Rosca de Reyes, una tradición culinaria que en Tagers se toman muy en serio.

Y es que desde hace un par de años, esta temporada es imperdible en Tagers, un restaurante que cree que en lo cotidiano siempre hay algo de magia. Enero tras enero, este restaurante prepara en sus hornos joyitas de la panadería mexicana invernal, roscas que mezclan todo lo que amamos de este pan tradicional con antojos de origen más contemporáneo.

Si bien podemos encontrar la típica Rosca Clásica, con costra de vainilla y chocolate, ate, cerezas, azúcar glass y un delicioso y crujiente crumble de almendras ($489); hay algunas otras sorpresas para los sentidos como la Rosca de Dulce de Leche, rellena de dulce de leche con costra de vainilla y nuez, crumble crocante de almendras, ate, cereza, más nueces y más dulce de leche, porque nunca es suficiente ($615). 

Si buscas algo diferente, está también la Rosca de Lotus Biscoff, perfecta para quienes aman el sabor a canela, cubierta con costra de vainilla y crumble de almendras, bañada en una mezcla de dulce de leche y crema de galletas Lotus Biscoff, rellena de queso crema y un toque de canela ($695). ¿Alguna vez soñaste con una rosca sin nada de fruta, ate e higos? ¿Con una que sustituya todo por costra de azúcar? Si tu respuesta es sí, te presentamos a tu nueva favorita, la Rosca Reina, cubierta de pura costra de mantequilla Gloria con almendras y azúcar, además la masa tiene nata y miel ($695), un toque especial que seguro agradece tu paladar.

Finalmente están las 2 favoritas de los amantes del chocolate: la Rosca de Nutella con costra de vainilla y chocolate, crumble crocante de avellanas, ate, cerezas, azúcar glass y más Nutella ($695); y la Rosca Explosión de Chocolate para los que no le tienen miedo al exceso. Rellena de Nutella y chocolate Kinder, costra de chocolate, conejitos de chocolate Turín, chocolate Ferrero, Reeses y un delicioso y crujiente crumble de avellanas ($855).  

Para disfrutar alguna de estas maravillas puedes hacer tu pedido con 2 días de anticipación a pideturosca.com. Cabe mencionar que todas las roscas de Tagers están pensadas para 10 o 12 personas y tienen 4 muñequitos perdidos en la inmensidad de la masa.   

Tal vez estés pensando, ¿No falta mucho para el 6 de enero? Y sí, pero el antojo no aguarda. Ahora, tal vez se te antoja más algo como para la cena navideña, para despedir el año o para lucirte en tu posada. Y como siempre, Tagers tiene la respuesta. 

Este año, del 8 al 31 de diciembre, podrás pedir en cualquiera de las 4 sucursales de Tagers (5 Sur, Zavaleta, Sonata y Angelópolis) sus Postres Navideños, preparaciones dulces para calentar el alma. Las opciones también son varias y todas hacen, tan solo de leerlas, que se te haga agua la boca. 

Está su Trenza de Guayaba, una danesa con mermelada de guayaba elaborada en casa con nueces pecanas tostadas ($389); la Trenza de Frutos rojos con mermelada de frutos rojos elaborada en casa con topping de almendras tostadas y un toque de azúcar glass ($389); y el Strudel de Manzana, crujiente con masa hojaldre, relleno de manzana horneada con canela y nuez ($499). Todos pensados para 6 u 8 personas. 

Otra opción que pinta bastante bien es el Budín Cake Blueberry con limón eureka, un esponjoso bizcocho de vainilla con blueberries, limón amarillo y queso crema, bañado con un delicioso glaceado de limón ($449). Finalmente, pero para nada menos importante, está el Crack Pay, un irresistible pay con base de masa sucree, relleno de frangipane de almendras, un toque de licor de almendras y nuez pecana, con una cubierta crocante de crumble de vainilla y nuez tostada, espolvoreado con azúcar glass ($549). 

Al igual que las roscas, puedes pedir cualquiera de estos postres navideños con 2 días de anticipación a través de tagers.com. Así que ya sabes, si este Guadalupe-Reyes te quieres lucir con el postre —y ojo, puedes hacerlo desde ya en alguna reunión o cerrar con broche de oro el Día de Reyes— ya sabes que en Tagers está todo lo que necesitas para disfrutar junto con la gente que quieres el lado dulce del Guadalupe-Reyes.