Tan pronto aparece octubre, nuestra mente solo piensa en una cosa: en la llegada de la Gran Calabaza, y no, no nos referimos a aquel ser mítico que año con año Linus Van Pelt (el amigo de Charlie Bown) esperaba en un huerto de calabazas. Nosotros nos referimos a esa deliciosa tendencia de echarle calabaza a absolutamente todo. Café, postres, galletas, pasteles, todo.

Este año decidimos dedicarles una vez más un listado a aquellos manjares de otoño, aquí te los dejamos.

Postres y café, dos elementos que se llevan de maravilla con el frío se reúnen en Efímero, un pequeño café conocido por su naturaleza experimental y su creatividad. Para este otoño Efímero tiene más de un par de propuestas que seguro se te antojan: primero una hojaldra pigmentada con grana cochinilla; un Scone de calabaza especiada y nueces y nuestro favorito, la Berlinesa de masa madre, rellena de crema de calabaza, mandarina y flores de tagette.

Foto, café y este mes, calabazas, todo en un mismo lugar. Fridays at Foto Star es un santuario para los amantes de la fotografía análoga y del buen café, en este rinconcito perdido en las calles de Cholula encontrarás, por tiempo limitado, su Pumpkin Spice hecho con leche de tu preferencia, jarabe de agave y concentrado de pumpkin spice.

Un pancito pal gusto. Phantomima nos trae locos con sus galletas, babkas y especiales de temporada como los de este mes. Para recibir al otoño esta panadería fantasma ubicada en el centro nos trae un montón de manjares: la Galletita de calabaza cubierta con glaseado de caramelo; el esponjoso Panqué de calabaza cubierto de crumble, pepita tostada y azúcar glass y el Pumpkin pie de 8 rebanadas que está para morirse de lo bueno.  

Si de algo estamos segurxs es que a Tagers lo que le sobra es creatividad. En cada temporada, Tagers ve una nueva oportunidad para consentirnos con todo tipo de delicias, y este octubre toca su Festival de Otoño. Entre el montón de sorpresas que tiene preparadas te queremos recomendar su Pumpkin Chai, una bebida caliente a base de leche con dulce de calabaza, canela y especias, coronado con crema batida y un toque de caramelo; su Concha rellena de dulce de calabaza y el Pumpkin Waffle, un Waffle a base de calabaza con praliné de nuez, chispas de chocolate semiamargo y un toque de dulce de calabaza.  

BCBR es una joya escondida del centro. A esta cafetería le apasionan 2 cosas: la postres y el buen café; a esta ecuación agrégale el otoño y así es como obtienes sus 2 especiales de temporada: un Pay de calabaza con especias y crema batida que guarda todo el sabor del otoño y el pumpkin spice latte frío. Un par que no te puedes perder.

Como cada año La Churriguería transporta todo el sabor del otoño a sus churros. Para verdaderos apasionados de la calabaza, en esta churrería podrás degustar 3 manjares: latte de calabaza, con especias, leche evaporada y calabaza, sus churros de calabaza y, porque nunca es suficiente, un dip de calabaza.