Un platillo en una mesa es la culminación de muchos pasos y el trabajo de muchas personas. En un restaurante, por supuesto, está todo el personal que permitió que llegara ahí. Pero incluso antes de ellos hay un nivel esencial: los productores.

Los encargados de hacer que todos los ingredientes que sean necesarios para crear algo rico también se han visto afectados antes la reciente crisis sanitaria. Ante el cierre temporal de muchos restaurantes o la gran baja en actividad de muchos otros, los encargados de que tengamos los insumos necesarios se enfrentan también a su propia crisis.

En estos días, para muchos tal vez lo más fácil recurrir a alguna de las cadenas grandes de auto servicio y pedir a domicilio, pero mucho de lo que buscamos o necesitamos podemos encontrarlo con distribuidores y productores independientes que, ahora más que nunca, agradecerán que los elijas a ellos. 

Picked es uno de los mejores secretos guardados entre los restauranteros. Esta empresa poblana, además de surtir a algunos de tus restaurantes favoritos, trabaja directamente con productores locales de frutas y verduras, al grado incluso de que ellos tienen también sus propios huertos.

Su producto es verdaderamente fresco y no hay más intermediarios: son el productor, ellos y tú. Si te comunicas con ellos, además de mandarte una lista de frutas, verduras, hierbas de olor, frutos secos, semillas, especias, condimentos, e incluso, algunos lácteos y abarrotes básicos.

Puedes ver su lista de productos aquí y realizar tu pedido al 2212163129.

Si hay un restaurante en Puebla que desde su inicio ha puesto especial atención en los productores, ese es Recaudo. Tras el inicio de la contingencia, Recaudo tuvo que pensar en formas, no sólo para mantenerse durante esta época difícil, sino de seguir ayudando a quienes siempre ha ayudado.

Así fue como desarrollaron las Canastas Recaudo, con las que te dan 4 opciones con diversas selecciones de frutas, verduras y otros productos frescos, orgánicos y, lo más importante, locales.

Puedes hacer tus pedidos de sábado a miércoles, y las entregas se hacen sólo los viernes. Llama al 2222589865 o al 2226031898 para hacerlos. Las canastas puedes recogerlas en Recaudo o, si vives en Cholula, las llevan a tu casa por $30 adicionales.

¿Ya conocías a esta granja urbana poblana? Ubicados a las afueras de Puebla, han creado una empresa verde y amigable con el medio ambiente, por lo que todos sus productos están libres de químicos y pesticidas.

Además de frutas y verduras, en Cactilia encontrarás microgreens, hojas gourmet, vegetales orgánicos y flores comestibles.

Con ellos, la dinámica es básicamente la de los dos anteriores: puedes ver los productos que tienen disponibles y pedirlos; o elegir una de sus canastas semanales. Si tu pedido es mayor a $200, la entrega en tu domicilio es gratuita.

Contáctalos en el 222 862 6882 o en sus redes sociales. 

El principal objetivo de Ecogranel es tan simple como importante: darle un respiro a la tierra. Esta pequeña tienda que se rige bajo el mantra “si no puedes reutilizarlo, recházalo”,  tiene de todo para que compartas, disfrutes y comas sin producir basura. Botanas saladas y dulces, superfoods, pastas, productos del hogar y de cuidado personal, todo a granel y libre de basura. 

Si quieres conocer todo lo que ofrecen, ponte en contacto con ellos a través de sus redes sociales, en donde también podrás hacer tu pedido a domicilio de lunes a viernes.

El secreto de cualquier buen restaurantes es, por supuesto, contar con buenos ingredientes. Y en medio de esta contingencia, Karma Bagels, un lugar que lleva casi 20 años en el corazón y gusto de los cholultecas, ha decidido compartir canastas llenas de lo mejor de sus productores: desde papas, camotes, chayotes, piñas y mangos hasta miel de abeja y pan hecho por ellos mismos.

En sus redes sociales podrás encontrar las diferentes canastas que preparan, algunas repletas de frutas verduras y secos; canastas básicas y mexicanas. Cuando te hayas decidido por la canasta que pedirás, haz tu pedido por WhatsApp al 22 22 12 69 53. Los pedidos se tomarán los lunes y viernes y las entregas serán martes y sábados.

Si vives en Cholula, te pueden ir a dejar tu canasta a tu hogar. Y si tu casa esta en otra zona, puedes ir a Karma Bagels a recogerla.