El negroni es, para cualquier amante de los sabores clásicos, un cóctel perfecto. No por nada se ha vuelto un clásico, casi una leyenda incluso. Su origen se encuentra en Italia, en 1919, cuando el Conde Negroni reemplazó la soda de su Americano (otro clásico de la coctelería elaborado con Campari y Vermouth rojo), por ginebra; el resto es historia.

Por supuesto, en Puebla tenemos grandes exponentes de este clásico. Como nos encanta consentirte ,y sabemos que después de estos meses todos necesitamos un buen trago, aquí te dejamos 6 negronis para disfrutar.

Su coctelería y cocina, las curadurías musicales (que poco a poco regresan) y las mil y un historias que habitan en su barra, han hecho que el Azotacalles sea uno de los bares más queridos de Cholula. Entre sus legendarios tragos, se encuentra su Negroni, creado a base de Vermut artesanal, una delicia que te recomendamos gozar los Jueves de clásicos, en donde podrás encontrar 2 Negronis por $150.      

Sorprender a los sentidos es lo que mejor hacen en Intro; tanto en la cocina como en su barra. Aquí el clásico de clásicos se vuelve toda una experiencia. El Negroni de Intro, Il mio negroni, se prepara con Ginebra Gin Mare, Aperol, Vermouth hecho en casa y bitter de apio. Una combinación perfecta.

Si hay unos expertos en coctelería, en crear experiencias en el paladar, esos son Mexsi 72, una empresa poblana dedicada al servicio de bebidas. Creado a partir de partes iguales de ginebra, vermut rosso y Campari, su Negroni 72, como era de esperar, es una delicia. Si quieres gozar una noche Negronis, puedes encontrar paquetes de 5 botellas de este combinado en la página de Mexsi 72 por $750.     

¿Hay algo mejor que una tarde en la terraza de Restauro, con un Negroni en la mano? Lo dudamos. En este comedor urbano decidieron darle un giro a este clásico y crear su propia versión: el Restauroni, en donde la ginebra es sustituida por mezcal, el Campari por Ancho Reyes y a la típica rodaja de naranja, se le suma una raja de canela. El resultado es un cóctel bien balanceado que créenos, le dará una necesaria pausa a tu día.

Brunch, grill y coctelería, todo bajo el mismo techo. En Sabueso han llevado su pasión por el Negroni a otro nivel, teniendo en su carta 3 opciones para todos los gustos. Por supuesto, el Negroni clásico, de toque amargo y perfecto como aperitivo, hecho con Bombay Sapphire, Campari y Martini Rosso. El Sbagliato, un refrescante Negroni que sustituye la ginebra por vino espumoso. Y el Negroni Sabueso, autoría de la casa, preparado con mezcal; si lo prefieres, también puedes pedir este trago en su versión ready to drink. 

Una buena plática y un excelente trago es lo que siempre hallarás en la barra de Toro. En este favorito cholulteca son verdaderos amantes del clásico italiano; en su carta encontrarás tanto a la receta original, como a la de la casa. Nuestra preferida, por supuesto, es la segunda: su Cold Brew Negroni, el tradicional trago con un toque de cold brew hecho en casa. Perfecto para los amantes de los sabores fuertes.