Por: Comelón Mx

Comelones, aunque no lo crean, parte de mi vida foodie me ha llevado a tener un balance en cuestión a todo lo que como, por lo que amo que cada vez existan más lugares con platillos y propuestas ligeras y llenas de muchísimo sabor. 

Como en esta ocasión el mes se pintó de verde, qué mejor que presentarles mis opciones favoritas en cuanto a ensaladas, avo toasts y bowls se refieren, esos antojos saludables que tienen un twist de sabor y que están alejadísimos de ser el típico plato aburrido que con solo verlo, no se antoja.

Así que ahora me di a la deliciosa tarea de bajarle a esos monchosos antojos, y optar por opciones con un toque más saludable (que bastante falta me hacen en este confinamiento). Estoy seguro que se te antojarán tanto como a mi, y sin necesidad de abusar de las benditas calorías.  

Muchas veces no hay que ser tan complicados, tan solo con tener una base sólida es más que suficiente, justo como la ensalada de la casa de Petit Roquefort, la cual está compuesta de mix de lechugas, queso de cabra, crumble de tocino, jitomate cherry, aguacate, pimientos rostizados (son una maravilla), aceite de oliva, balsámico y, dependiendo el antojo, pueden elegir la proteína, ya sea pollo, filete, portobello o sin ningún extra. Aquí la versatilidad está disponible para todos. Si quieres hacer de esta una experiencia aún más placentera, te recomiendo disfrutarlas sus ensaladas con una de sus refrescantes infusiones. Este lugar es garantía para el desayuno, brunch o almuerzo. 

La primera vez que visité la Pizzería Cancino de Cibeles, supe que me volvería fanático. Además de la vista a la fuente, disfrutar su propuesta culinaria me fascinó, tan solo bastó con probar su exquisita ensalada de pera con queso gorgonzola, la cual me voló la cabeza y se convirtió en el complemento perfecto para acompañar mi pizza favorita, de cuatro quesos y uvas. Un delicioso balance entre dulce y salado que realmente todos merecemos probar al menos una vez en nuestra vida. 

Quién diría que una de las casas especializadas en supremos cortes de carne, tendría una de mis ensaladas favoritas, y es que pasar por alto la deliciosa ensalada de mandarina, sería un error. La verdad es que ese mix de frescas lechugas, gajos de mandarina, nuez caramelizada y aderezo de balsámico/miel es la perfecta antesala para dar la bienvenida a sus fabulosos cortes. Cada que los visito disfruto en demasía la experiencia y la atmósfera del Sonora Grill Prime, siempre salgo con una sonrisa dado al excelente servicio y su exquisita coctelería. 

Café C es uno de esos emblemáticos rincones de la colonia Del Valle Norte que siempre está lleno de vida; el spot perfecto para disfrutar un buen brunch o para los all day breakfast lovers. Este lugar cuenta con un menú bastante variado y por mucho, uno de los mejores avo toast de la CDMX. Su versión es increíble; en pan de hogaza artesanal, con aguacate, hummus, pimientos confitados, arúgula, pepita tostada, huevos pochados y su brutal salsa de chiles y semillas, un total y rotundo foodgasm; para complementar la experiencia les recomiendo pedir uno de sus increíbles lattes 3D, verdaderas obras de arte del barista manolo_hg; créanme que la espera lo vale muchísimo y su foto será la envidia de todos sus seguidores de Instagram. 

Desde Monterrey, Passport llegó a la CDMX para compartirnos la experiencia de viajar sin necesidad de poner un pie en el aeropuerto, y es que soy fanático de ese ambiente internacional que se vive en sus rincones. Una de las joyas de este lugar es su avo toast con pan artesanal de semillas, guac a la mexicana, queso crema con especias y huevo estrellado, un agasajo que se disfruta en cada mordida; para subir el nivel de energía, un delicioso latte con café orgánico 100% mexicano. Si están cansados de hacer home office en casa, este es el lugar indicado para despejarse y trabajar con mejor humor.

Por si andan con antojo de un avo toast con un twist de texturas y sabor, el de Kroket es la opción. Este toast es una belleza visualmente y su sabor, estoy seguro, los enamorará: un crujiente pan estilo húngaro a base de papa, perfectamente untado con cremoso de aguacate, queso feta y huevo al gusto (yo lo prefiero estrellado y tiernito); para darle el toque mexa, su salsa de chipotle elevará los sabores. Además de esta delicia, podrán encontrar variedad de especialidades con su icónica masa. Uno de mis lugares favoritos para consentirme el fin de semana con algo muy rico y ligero. 

A lo largo de esta pandemia ha despertado en mí una parte espiritual, y Seven Buddha’s  tiene justo lo que necesito, ya que a través de sus saludables delicias busca un bienestar integral entre lo que comemos y cómo vibramos. Un grandioso plato es su Buddha Bowl Mediterráneo, y no saben cómo me encanta la versión vegana con jitomates cherry, lechuga, galisse, pepino, aguacate, falafel de garbanzos, semillas de girasol y ajonjolí, en verdad que esta belleza de bowl no me hace extrañar la carne y me siento con un punch de energía irreal. Este espacio es para los Comelones que buscan opciones veganas o con muy pocas calorías y nutritivas.

Semillero es sinónimo de comida inteligente. Dentro de su variado menú hay opciones muy equilibradas para los Comelones que cuidan su alimentación, ejemplo de ello es su Marley Bowl, 550 grs de macros perfectamente bien ejecutados a base de lechugas, arroz integral, uvas, camote, queso de cabra, salmón a la plancha, cacahuates, crutones y un splash de sabor con su increíble aderezo de jamaica. Aquí las opciones saludables son el corazón de Semillero y lo más padre es que no sacrificas sabor ni nutrición, de hecho este es de mis consentidos cuando toca apretar la dieta. 

Cómo se que se les antojaron muchísimo, y no quiero que se queden con las ganas, les recomiendo darse un clavado a las cuentas de Instagram de los restaurantes enlistados, además de ver sus dinámicas de servicio, también podrán conocer sus diferentes propuestas de platillos. Nos leemos pronto, Comelones.