Todo es risas y diversión hasta que despiertas con una jaqueca terrible, la boca seca y ganas de no volver a tomar en la vida. Lo que va después todos lo conocemos: cada quien busca sus remedios, algunos en internet, otros del recetario de la abuela y hay quienes piden ayuda a algún amigo. Lo cierto es que no hay nada como una buena comida para combatir la resaca.

Hoy es 16 de septiembre y sabemos que los tragos, un tequila o un mezcal; una chela o algo típico de otros lares estuvieron pululando de todos lados. También sabemos que después de anoche, necesitas esta lista. Así que no te preocupes, aquí te dejamos algunos lugares para curar la cruda.

Gobernado por la comida asiática, los tragos y el hip-hop, este Noodle Bar se unirá con un nuevo favorito, el Caravana, para ofrecer a todos aquellos que se excedieron de destilados la noche anterior una colaboración sabrosa como ninguna otra: Birriamen, una deliciosa dupla resultado del ramen (siempre bienvenido) y la birria (la clave a la hora de curar una resaca) y los Dumplings de Suadero. Si tu plan es conectarla, entonces acompaña tu birriamen con unas chelitas o unos clamatos, que los de aquí son una delicia.

En Trecena, ubicados en el centro de Puebla, se festeja todo el fin de semana. De viernes a domingo este experto en desayunos, brunch y otros placeres tendrá 5 platillos especiales para celebrar la independencia de México: Una tercia de sopes; tetelas de requesón, longaniza y chicharrón; enchiladas de mole; chilaquiles rellenos de requesón y chicharrón y churros para el postre. Te recomendamos escribirles a sus redes sociales para reservar tu mesa.  

Lo mejor que puedes hacer crudo es darte un atracón, y créenos, mejor aún si es en El Atracadero. Aguachiles y ceviches para levantar muertos; tortas para el ánimo y taquitos (algunos empanizados con Cheetos o Ruffles) para el antojo. Por cierto, si eres de aquellos marineros en desgracia que junto con toda su tripulación, sufren de los achaques que dejó la fiesta, te recomendamos pedir una torre de mariscos, aunque este año también tendrán Taquitos de cochinita con mariscos y aguachile. Curarla es puro trabajo en equipo.

Malas noticias: Después del grito llega la cruda. Buenas noticias: Vaivén llegó con un Brunch para curarla. Este sábado 16, la chef Amaranta Flores se lució con un menú para revivir muertos: trío de almejas chocolatas, tostada de aguachile verde de camarón, bao de costilla de cerdo, torta de burrata, cazuela de huevos árabes, doraditas ahogadas de birria de res, pan francés de babka y volteado de piña y mezcal. Este brunch costará $500 e incluye 5 platos y 1 bebida. Puedes hacer tu reservación al 2215982663. 

Nadie nos consiente como Café & Tocino. El rey de los desayunos va a apapacharnos este viernes 15 y sábado 16 con unos chilaquiles creados especialmente para este día, perfectos para aliviar los excesos de las fiestas patrias: con adobo de longaniza, aguacate, longaniza de habanero, queso añejo, crema y cebollas con habanero encurtidas. Un regalo del supremo.