Comer con las 3 bs es más fácil de lo que crees. Supuestamente hoy es el día más triste del año (Blue Day), y la verdad, con esta cuesta de enero, lo podemos entender. Pero no todo está mal, hay varios restaurantes que saben del poder de las 3 bs, espacios buenos, bonitos y baratos que te sacarán una sonrisa, a ti y a tu cartera.  

Desde tempranito unx ya puede ahorrarse unos centavos y comer delicioso. Evelia es un restaurante dedicado a los desayunos en donde crean platillos típicos de la cocina mexicana con un giro delicioso como su Taco Placero ($45) con papas con rajas, ensalada de nopal, queso herbal y aguacate fresco; una Tarta de Huitlacoche ($40) rellena de huitlacoche, granos de maíz y huevo con una ensalada de verdolagas frescas; o de plano un Omelet de setas ($90), relleno de guisado de setas con epazote y albahaca, acompañado con frijoles de olla y ensalada verdolagas. Un vaso de agua de sabor ($35) o un Amanecer ($50), un jugo de naranja fresco con una carga de espresso y listo. 

Taquerías hay muchas, pero con harto estilo, solo algunas. Una de aquellas es El Caravana, una barra de tacos en donde el ojo disfruta tanto como el paladar. Aquí el fuerte es la birria y vaya que está sabrosa; por $90 te puedes echar una Orden de birria de 16 oz, con consomé, carne y tortillas; una chelita ($35), o un Taco de guisado ($55) —que van cambiando cada fin de semana—, un consomé chico ($25) y un Clamato para la cruda ($35). Tú visítalos, que seguro te la pasas chido.

Lo sabemos, los bufets no tienen la mejor de las reputaciones, pero este está sabroso, créenos. Ahora con 2 sucursales (la de Cholula y la de Analco en Puebla), este templo del antojito mexicano ofrece una cantidad vasta de Antojitos desde molotes, cemitas y tacos hasta cochinita y pozole. Si ya de por sí este buffet es una ganga, todo enero tendrán sus Cenas Pipope de martes a jueves a $99.

Por ahí dicen que las penas con pan son buenas y con eso de que hoy es Blue Monday, no podía faltar una panadería en esta lista. En Cholula encuentras a Froya, una panadería noruega reconfortante. Comer aquí es una buena idea en esta cuesta de enero, ya que cuentan con 2 opciones de desayunos; la primera es Pan brioche con huevos revueltos, cebolla caramelizada, queso americano y mayonesa de chile morita por $80; la 2 es un pan brioche, huevo estrellado, tocino, queso americano, cebolla de cerveza, arúgula y mayonesa chipotle, además por $10 pesos más te dan un café americano o un espresso. Otra de nuestras recomendaciones es echarte un Grilled Cheese de 4 quesos ($90) con queso añejo, americano, manchego, quesillo y jitomate rostizado.