Gastronomía, diseño e historia

Esta experiencia comenzará con un coctel en los Restauro Lofts (ubicados en la parte superior de la casona del siglo XVIII que los alberga) y seguirá con una cena de seis tiempos que explora la gastronomía poblana en sus múltiples facetas. A lo anterior cabe sumar la presencia de la diseñadora detrás de este gran proyecto: Penélope de la Madrid.

El chef detrás de esta cena será Carlos Allende. A su cargo no sólo está Restauro, sino la innovación y creación de nuevas propuesta culinarias basándose en la tradicional y afamada gastronomía poblana para este espacio. Su formación en San Juan Amecac, Puebla, ha sido esencial para esta tarea.