Maizal
Cocinando el territorio
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100 - 200
200 - 300
300 - 500
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Av. 7 Ote. #406,
Centro, Puebla.
222 290 4757
Lunes: CERRADO.
Martes - Sábado: 14:00 - 22:00 hrs.
Domingo: 14:00 - 18:00 hrs.
En el Hotel Boutique Casona de los Sapos, ubicada en el vibrante corazón del centro, encontrarás Maizal, el último tributo de Daniel Nates a Puebla, a su tierra y su cocina.
En cada platillo Nates te invita a descubrir Puebla no solo a través sus sabores, sino de sus ingredientes y elementos, los cuales son reinventados y transformados en propuestas únicas de la gastronomía de la ciudad, ¿el resultado? Joyas de la cocina poblana contemporánea como su icónico Quiltamal, un tamal hecho con quelites, pinole de frijol y hojas de aguacate, platillo que en el 2016 lo hizo acreedor al premio S.Pellegrino® Young Chef Latinoamérica.
Para mejorar aún más tu experiencia, te recomendamos dejarte llevar por el maridaje de su sommelier Antonio Nates, quien une magistralmente los sabores de varios vinos y licores del mundo con los sabores locales de Daniel.