La piña, esa fruta originaria del sur de América, ha causado por años una de las discusiones culinarias más importantes de la historia: ¿la pizza lleva o no lleva piña? Por alguna razón, esta fruta puesta en cualquier platillo es causa de debate, peleas, disputas y al parecer no existe un punto medio. O se te hace agua la boca al pensar en ella o no te la comes ni por error, a nadie le da igual.

Como en Guía Oca sabemos que en gustos se rompen géneros, decidimos armar una lista en donde la piña es la protagonista. Desde los clásicos tacos y pizza, hasta hamburguesas y cola de res. Aquí les dejamos algunos de nuestros platillos favoritos hechos con piña.

Sí, hamburguesa con piña, en la carta de Hamburgesas Bronto, un restaurante en el que se exploran la posibilidades de una hamburguesas, y en cuyo menú habitan maravillas como la Mexicana con longaniza, y la protagonista de este texto la Hawaiana. Esta delicia contiene carne brontos, queso americano, piña artesanal al grill y tocino ahumado. 

El tepache es una de las bebidas más infravaloradas de nuestro país, y por si no lo sabías, esta bebida mexicana está hecha a base de piña. Inspirado en el territorio poblano, Maizal es un restaurante que rescata lo más tradicional de la cocina y lo transforma en algo increíble, desde el mole hasta el tepache. Este último es creado de la manera más natural posible, ya que como sus creadores dicen, entre menos intervengan con el producto (en este caso la piña), más complejidad de aromas y sabores obtienen. Para acompañarlo, en su carta podrás encontrar platillos como el pato añejo con pera lechera, puré de hongos y pino del Popocatépetl que con solo escucharlo ya se nos hizo agua la boca. 

Si un platillo ha causado peleas, esa es la pizza hawaiana. Pero si la piña es lo tuyo, no hay duda que para ti este es un verdadero manjar. Panareo siempre será una excelente opción cuando tengas ganas de adentrarte a la cocina italiana, por lo que más allá de si te gusta esta fruta o no, es un lugar que tienes que visitar ¿Nuestras recomendaciones? Pasta de salmón ahumado, Ravioles al Burro y claro, su pizza hawaiana, con salsa de tomate, jamón York y piña ¡Mamma Mía!

Para muchas personas, unos tacos al pastor sin piña son impensables. Preparada con achiote, esta carne es deliciosa sin importar si se encuentra dentro de una torta, cemita, costra de queso o tortilla. En Don Pastor lo saben y es por eso que en su carta podemos encontrar todas estas opciones, pero seamos sinceros, el taco siempre va a ser el taco, por lo que te recomendamos visitarlos los martes para comerte unos taquitos al pastor al 2×1 y echarles harta piña.

Con un menú que cambia conforme las temporadas, un espacio compartido con huertos y una cocina tanto creativa como elegante, Vaivén es un restaurante que todxs deben visitar. Para nuestra suerte, la piña se ganó un lugar en su carta y está presente en uno de sus platillos más icónicos, su Cola de res braseada, acompañada de puré de papa, pera, piña, zanahoria tatemada y flor de calabaza. Además, una característica deliciosa de este restaurante es que sus mantequillas nunca son del mismo sabor, por lo que no nos sorprendería que la siguiente sea de piña. 

Así como en los tacos al pastor no puede faltar la piña, en un sushi al pastor tampoco. Amorcito Corazón es conocido por reinventar este platillo japonés y darle un toque muy mexicano. En su carta podrás encontrar desde rollos más tradicionales como el Philadelphia Roll, hasta alguna de sus especialidades como Chorizo Roll, Cochinita Maki o Sushi al Pastor. Este último está relleno de aguacate, piña caramelizada y queso Gouda gratinado, acompañado con carne al pastor, cebolla y cilantro ¿Quién se apunta a probarlo? 

Ya sabemos que quienes aman agregar piña a lo salado buscan esta fruta especialmente en tacos al pastor  o pizza hawaiana. Pero si andas con ambos antojos y no sabes por cuál decidirte la solución la tiene Quinta Imperio.  Al igual que la piña, este espacio es un oasis refrescante en medio de la ciudad, tanto así, que tuvieron la brillante idea de crear una Pizza al pastor,  con salsa pomodoro, queso mozzarella, carne al pastor, piña, cebolla morada y cilantro.