Shirushi XO

Después de 3 décadas, Shirushi decidió llevar su mezcla de cocina japonesa y mexicana al terreno del fine dining y el resultado es una maravilla. Shirushi XO es un restaurante que mantiene la esencia de Shirushi, ese delicioso encuentro de raíces japonesas y gustos mexicanos, y la eleva con ingredientes complejos, emplatados dignos de ser expuestos en museos, espacios hipnóticos y un servicio impecable.

Comer aquí es una experiencia para todos los sentidos, en especial para la vista y el gusto; su Camarón Wontón, camarones rellenos de queso gouda, envueltos en pasta crujiente con salsa de anguila, aderezo chipotle, masago y cebollín, pero este es solo el inicio; el Maki XO, con aguacate, queso gouda y camarón por dentro, cubierto de láminas de rib eye braseado en la mesa (es todo un espectáculo) y bañado en salsa de anguila, ajonjolí, poro crocante y un toque de cebollín. O, sin brasear, está el Crab Roll, relleno de jaiba suave, aderezo spicy, aguacate y cebollín. Visítalos en Plaza Vía Lomas