Shirushi Sakería

En los últimos años el sake ha invadido cada vez más barras y recientemente llegó a Shirushi, un clásico poblano que lleva 30 años transportando y tropicalizando la cocina japonesa al estado de Puebla. Y es que estos pioneros, recién abrieron las puertas de Shirushi Sakería, un espacio ubicado en la Gran Pirámide Plaza, dueños de una vista privilegiada del Santuario de la Virgen de los Remedios, en donde 9 etiquetas de sake hacen equipo con los platillos que hicieron a Shirushi el favorito de varios.

A diferencia del resto de los Shirushis, a este llegas, te sientas y mientras disfrutas unos Camarones Wonton para empezar, con hoja spring rellena de camarones y queso gouda, bañados con aderezo chipotle, salsa de anguila, masago (hueva de pez capelín) y cebollín, un Kat Roll, con queso crema, aguacate y surimi empanizado por dentro, cubierto de alga marina empanizada, aderezo con salsa de anguila y chipotle, masago y cebollín, o un Teppanyaki Mar y Tierra, un mix de verduras a la plancha sazonadas con soya y salsa de ajonjolí con salmón, pollo, camarón y arrachera, puedes disfrutar un sake o uno de sus cócteles a base de este licor japonés como el Horchata Sake, con sake, leche, horchata, licor de melón y melón natural.