Musgo

Hay un secreto a voces: quien comparte sus platos, come más y a veces hasta mejor. Tenemos que agradecer a quien sea que haya inventado el término: Al centro de la mesa, porque gracias a esa persona podemos disfrutar aún más de lugares como Musgo, un restaurante en donde las buenas compañías son uno de los ingredientes principales.

Musgo es un espacio fresco inspirado en la comida del mediterráneo y experto en el buen comer y el cacao. Aquí el truco está en los detalles, en los pequeños y grandes cambios a lo común para hacer que después de un bocado la vida te sepa más rica, como sus Chilaquiles Suizos con salsa cremosa de pimientos rostizados, huevo estrellado, crema entera, queso Cotija, y una base de lentejas que sustituye a los clásicos frijoles.

Otro de nuestros favoritos es la Cazuela Piñona, unos huevos en salsa de piñón y tomate, salteado con pimiento y cebolla, piñones tostados y una orden de  crostinis crujientes para limpiar la cazuela. Y la Tosta Sensu, con queso de cabra perfumado con romero y hoja santa, pera fileteada, tocino crocante y germen, ambas sobre una hogaza multigranos, simplemente imperdible. Y para cuando te de sed, no dudes en pedir alguno de sus cacaos, como el Cacao con canela o el Rosa y Cardamomo.