El Caravana

A todo el mundo le gustan los tacos. Y nos negamos a creer que esto sea falso, más cuando existen taquerías como El Caravana, una barra de tacos que tomó la esquina que forman la 2 oriente y la 6 norte en el Barrio de San Miguel de Cholula. Aunque de vez en cuando se suben a su combi para compartir su amor por los tacos con todo México.

De entrada, el espacio es una joya. Un sitio en donde el blanco y el verde dominan la vista. Una barra larga es lo único que separa al comensal de los taqueros (como tiene que ser), quienes crean tacos chidos cada fin de semana. Los de cajón son los de birria, una gozada a cargo de Edgar Mojarritas y Luigi Tlachi; pero lo bueno son sus especiales como el último del año, el Plaza Caravana, un taquito placero de bistec de cerdo y longaniza con nopalitos, papitas fritas, quesillo y salsa; o el Taco Chicken San, de pollo empanizado con panko, ensalada de col, zanahoria, jícama, mayo de cítricos y crema, con poro frito y piel de pollo. Y eso nada más por mencionar algunos.