Augurio Centro

Si Intro es una constante introducción a nuevos sabores, Augurio es un necesario reencuentro con aquellas sensaciones de toda la vida. Es también un presagio de cosas buenas por venir: sabores y olores. La más reciente creación del chef Ángel Vázquez se ha caracterizado por tomar lo más típico y característico de la cocina poblana y llevarlo a otro nivel.
Aquí, la comida del día a día, la de mercado, la de puestos de zaguán es reinterpretada con un toque actual, guardando eso sí, la esencia que ha hecho de platillos tan típicos como el mole, las chanclas, las tostadas, las enchiladas, las chalupas un básico de nuestras vidas.
Sus platillos, preparados con ingredientes locales y de la región son garantía, no sólo de sabor, sino de una auténtica experiencia. Como decíamos: un presagio de buenas cosas por venir.