Cena Maridaje con Mezcal

Este sábado el sabor del campo, del humo y de la tierra se encontrarán con el mezcal en Tres Zapotes, un proyecto gastronómico que busca que sus comensales beban, coman y vivan cultura en Cholula. Esta Cena Maridaje contará con 3 tiempos: una trilogía de tacos —birria con cilantro y cremoso de cebolla; ahumado con limón y guacamole; y pastor con salsa de piña picante—, Tamal de frijol relleno de pollo y bañando en emulsión de habanero y verdolaga y como postre una Trufa de chocolate revolcada en chapulines caramelizados. A cada tiempo le acompaña un mezcal seleccionado por el sommelier Gabriel Morales Lamadrid, quien será también el encargado en guíar a los comensales por este viaje gastronómico. Esta cena tiene un costo de $650 y tiene cupo limitado, así que te recomendamos hacer tu reservación al 221 356 5666.