Experiencia Gastronómica: ¡Del huerto a tu plato!

Bluum no para de sorprendernos, cuando pensábamos que sus experiencias no podían ser más auténticas aparecieron sus colaboraciones con invitados especiales. Este fin será Francisco Vigorito el chef que transformará tu hortaliza en el siguiente menú vegetariano:

• Pepinillo, puré de lechuga y tepache, apio y aguacate ahumados. 
• Rábano cocido en pirulí y fresa, puré de zanahoria y de sus hojas. 
• Acelga arcoíris; tempura de lima real, farsa de papa con menta y chile ancho, frijoles frescos con aroma de tomillo. 
• Raviol de betabel, mantequilla de ajo negro, requesón, jitomates rostizados en albahaca genovesa. 
• Baba ganoush de miel, genovesa de pimientos y reducción de romero.

La cita es el viernes 21 de julio a las 19:00 h. El costo del menú es de $800 y $1100 con maridaje. Reserva tu lugar mandando mensaje a 221 639 0143.