La Javelina

Texas Style BBQ

Abierto Cerrado Cholula
0km

4 Oriente. #1401
Santiago Xicotenco
San Andrés Cholula

Miércoles - Sábado: 14:00 - 22:00
Domingo: 13:00 - 18:00

Un proyecto vivo, una cocina original. La Javelina es hacer y compartir, un restaurante de amigos para amigos que nació de la experimentación y se consolidó a través de la especialización: BBQ auténtico, delicioso y desalineado. Un lugar sin fronteras para ser y hacer, sin que existan límites para expresarse.

En La Javelina creen en encontrarse a través de la comida y por ello son flexibles, conservan la influencia de la comida texana pero la combinan con la chispa y el carácter mexicano. El punto, dicen ellos, es que conozcas cosas diferentes, así que atrévete a probar el BBQ de la casa: Pulled Chicken (3 horas de ahumado), las costillas (5 horas de ahumado), el Pulled Pork (10 horas de ahumado) y/o el Brisket (14 horas de ahumado), atrévete a ser, comer y hacer sin ataduras.