Una mesa para todos
Una experiencia simplemente exquisita
¿Qué será?
El chef Eduardo Luna ha preparado algo muy especial para todos nosotros, con las puertas de Valiente Centro recién abiertas, aquí podrás disfrutar de una auténtica cena comunal, en la que los platillos van directamente al centro y entre todos los disfrutamos.
El menú
1. Lahmacun.
Pan turco, hummus, puré de piña, curry, yogurt especiado.
2. Ceviche oscuro de extraviado.
Extraviado, ceniza de cebolla, ceniza de habanero, sésamo y vegetales.
3. Tostada de arroz.
Seta rosa y molienda de chiles.
4. Empanada de pato confitado.
Pato, queso, mayonesa de habanero y vegetales.
5. Tacos de lechón.
Tortilla verde, flor de calabaza y guacamole de hierbas.
6. Merengue poblano estilo valiente.
Crema de vaina de vainilla y merengue.
El chef
Eduardo Luna es uno de los pilares de Valiente, espacio que une magistralmente varios elementos de la cultura mexicana, dando como resultado una experiencia simplemente exquisita. Tras pasar por restaurantes reconocidos a nivel internacional como Pujol y Cosme en Nueva York, Luna regresó a nuestra ciudad.
