Te Momi: El verdadero arte del té
El show completo 🍵
La historia del té está llena de coincidencias. Situaciones, a veces imposibles, le otorgaron a esta bebida una narrativa misteriosa, escurridiza y con un sinfín de posibilidades. Por lo mismo, descubrirla es apasionante. Y más aún, saborearla. Pero toda buena historia necesita de un buen narrador y en Puebla, que tenemos un camino tan complejo con este mundo, existe un nuevo espacio en el que podrás adentrarte con profundidad y pasión en este universo tan fascinante: Té-Momi, Boutique de té.
Thais Lizárraga y Blanca Chávez son dos amigas con caminos muy distintos pero que se encontraron en el punto adecuado. La primera, ya estaba más que sumergida en el mundo cholulteca de la gastronomía y la segunda, había recorrido los caminos de la cultura y los festivales. Un día se dio una de esas coincidencias muy precisas y propias del té, y decidieron poner un espacio que fuera digno de esta bebida.
Dalia, revolucionando el paladar
Tras haber tenido durante 4 años el legendario Milagritos en San Pedro Cholula y haberse certificado como tea sommelier, Thais comenzó Dalia, su marca personal de tés en la que parte de las variedades básicas y hace sus propias mezclas con flores nacionales, dándole así un toque muy mexicano a cada una. De hecho, de ahí el nombre. “Es la flor nacional en México, es la que nos representa a nivel mundial”.