Así vivo mi ciudad: Jesús 💈
De todo en una sola comunidad
“La Paz es especial porque uno puede encontrar de todo en una sola comunidad”
Jesús no sólo conoce bien La Paz, él ha sido uno de los emprendedores que ayudaron a darle vida nueva. En 2013 abrió aquí La Barbería, uno de los primeros negocios de este tipo que renovaba un servicio clásico para las nuevas generaciones. A un lustro de distancia, Jesús es prácticamente un experto en el cerro del Centepec y por eso su recomendación es una joya escondida.
“La Conquista es una pequeña sorpresa que nos regala la Paz, ubicado al lado de una gasolinería y con sólo dos mesas y una barra, esconde una sencilla pero completa carta de uno de los platillos más icónicos de Puebla: la Cemita. Las que ofrecen aquí van con unos crujientes tacos dorados, lo curioso es que ambos son bañados ya sea en jugo de carne o en vinagre de chipotle, haciendo que queden suaves y exquisitos. Conocí este lugar por recomendación de un amigo, ya que no es fácil de encontrar”.
“La Paz es especial porque uno puede encontrar de todo en una sola comunidad, sin perder su esencia. Es un barrio en donde los vecinos se siguen saludando, donde lo nuevo es protagonista y lo viejo prevalece, un barrio con personalidad y habitantes únicos”.
